insalata: consigli e letture

La scorzonera è una radice dalle proprietà depurative e ipoglicemizzanti che si può preparare cruda in insalata oppure cucinare al forno o al vapore...

Nella sua terra d’origine lo chiamano pak choy: in insalata o centrifugato, aiuta a superare quei fastidiosi disturbi ed è un ottimo tonico di primavera

Se ne consumi fino a un chilo e mezzo al giorno, in insalata o in pinzimonio, stimoli il drenaggio, tieni sotto controllo la fame e spazzi via le scorie ingrassanti

Un dolce molto estivo adatto anche come dessert alla fine di un pasto leggero formato da un secondo e un’insalata

Puro, in crema o sull'insalata, l'olio di argan è un ottimo alleato per idratare e rivitalizzare pelle, capelli ed anche unghie minacciati dai primi caldi

Spremute o in insalata, le radici più colorate e saporite dell'orto contengono zuccheri, caroteni, minerali e fibre che regolarizzano la digestione...

Metti i suoi germogli freschi nell’insalata e assumi l’erba medica anche in polvere o tintura: è ricca di potassio e clorofilla e fortifica l’apparato locomotore

Questa insalata di pasta, ricca di sapore e di cibi croccanti, sazia in fretta e nutre senza appesantire la digestione, come spesso succede nelle stagioni calde

Questi ortaggi, gustati a fette nell’insalata ma anche nelle zuppe sono un eccezionale riserva di zolfo, fibre e vitamina C: scopri tutte le virtù dei porri

Forniscono l‘apporto di carboidrati (la pasta) e di proteine (i formaggi e lo yogurt) del pasto, e anche una parte della porzione di verdure (la zucca). Vanno completati con altre verdure, cotte o crude o con un‘insalata.