Melone e latte di mandorla: prova il mix fresco e antiossidante
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Melone e latte di mandorla: prova il mix fresco e antiossidante

Vuoi bere qualcosa che ti rinfreschi e allo stesso tempo sia fonte di vitamine e sali minerali benefici per la salute? Ecco la ricetta che fa per te!

Il melone è un frutto poco calorico, con solo 34 kcal per 100g, che apporta betacarotene benefico per la pelle, soprattutto quando ci si espone al sole, e anche per la vista. Sono inoltre presenti potassio drenante, vitamina C anti rughe e folati necessari per il sistema nervoso. Abbinato al latte di mandorle, come indicato in questa ricetta, potenzia le sue proprietà rinfrescanti ed emollienti. Ma attenzione: il mix fa bene alla salute e anche alla linea se il latte di mandorle è senza zuccheri aggiunti. Ecco come prepararlo…

La ricetta del mix di melone e latte di mandorle

  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: no
  • Difficoltà: facile
  • Adatta per vegani: sì
  • Indice glicemico: medio

Note particolari: per moderare l’indice glicemico (IG) del melone piuttosto alto, pari a 60, si unisce il latte di mandorle, con un IG di 30, e la granella di nocciole, con un IG 25.

Ingredienti

  • 200g di polpa di melone
  • 200ml di latte di mandorle senza zuccheri aggiunti
  • 1 cucchiaio di granella di nocciole
  • 4 foglioline di menta

Preparazione

Frulla la polpa del melone con il latte di mandorle e suddividi il mix in 2 bicchieri di servizio. Spolverizza con la granella di nocciole, unisci la menta e servi in tavola. A piacere, puoi anche unire un paio di cubetti di ghiaccio per bicchiere.

Fiorella Coccolo
Esperta di erbe officinali e alimentazione. È direttore responsabile di Curarsi Mangiando, Le Ricette PerdiPeso e Le Ricette della Salute delle Edizioni Riza
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