Ricette

Minestrone ricco: è anti cellulite e dimagrante!

Il minestrone non è solo un mix di ortaggi, ma un piatto unico equilibrato, che contiene tutti i nutrienti necessari per un pasto sano e saziante

Il minestrone è tipico della nostra tradizione culinaria e possiede numerose varianti che dipendono dalla stagione, ma anche dalla regione d’Italia dove viene preparato. I mix di ortaggi variano da zona a zona, così come i condimenti che ne esaltano il sapore. Tutti però sono buone fonti di fibre detox e anticolesterolo, di potassio drenante e diuretico, di vitamine che rigenerano il sistema nervoso e di antiossidanti che combattono i radicali liberi, prima causa di invecchiamento precoce e rallentamento del metabolismo.

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Il minestrone che vi consigliamo qui di seguito ha proprietà diuretiche, anti cellulite e brucia calorie, oltre che essere un valido aiuto per contrastare la fame nervosa. È adatto a tutti, anche ai vegani ed è ricco di proprietà snellenti e salutari. Scopriamole insieme…

La ricetta del minestrone ricco

  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 1 ora o poco più
  • Difficoltà: facile
  • Adatta per vegani: sì
  • Indice glicemico: medio
  • Note particolari: questo piatto fornisce tutti i nutrienti necessari per un pasto completo e ottime quantità di fibre.

Ingredienti

  • 400 g di cubetti di patate
  • 250 g di borlotti sgranati (anche surgelati)
  • 100 g di dadini di zucchine
  • 100 g di dadini di peperone
  • 100 g di dadini di carote
  • 50 g di cipolla affettata
  • 6 punte di asparago (anche surgelate)
  • 1 cucchiaio di pesto genovese
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • sale marino integrale e pepe q.b.

Preparazione

Metti a lessare i fagioli. Scolali quando sono un po’ indietro con la cottura e ancora ben sodi, poi versali in un’altra casseruola con le verdure e le patate. Copri a filo con acqua fredda. Porta a ebollizione e fai bollire per 30 minuti (le patate devono essere ben cotte), unendo altra acqua calda se necessario. Frulla metà del preparato e aggiungilo al rimanente. Mescola bene, aggiungi il pesto, il peperoncino e il pepe, regola di sale e servi in tavola.

Gli ingredienti di questo minestrone che ti fanno dimagrire

  • Le verdure: ricche di fibre depurative, di sali minerali drenanti e di antiossidanti.
  • Le patate: preziose fonti di potassio diuretico e anticellulite.
  • I fagioli: con fibre detox e vitamine del gruppo B anti fame nervosa.
  • Il peperoncino e il pepe: sono spezie brucia calorie. La loro azione termogenica, infatti, alza la temperatura del corpo e fa bruciare più energia.
  • Il pesto genovese: svolge un’azione saziante e apporta grassi buoni (i pinoli) e clorofilla antiossidante (il basilico).
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