Tè verde: proprietà e usi del re degli antiossidanti

Ben noto nella tradizione orientale come elisir di salute, il tè verde è oggetto da tempo di interessanti studi scientifici che ne stanno avvalorando la preziosa azione terapeutica. Grazie all’alto potere antiossidante presente nei suoi principi attivi, tale bevanda è utile per la prevenzione e la cura di numerose malattie che affliggono la società moderna, come i disturbi cardiovascolari. Inoltre, è ricco di vitamine, sali minerali, tannini, polifenoli e catechine, tutte sostanze utili per il benessere dell’organismo. Per questo sorseggiare un tè verde al giorno è ciò che ci vuole per rigenerare ogni cellula del corpo e regalare slancio alle funzioni vitali.

Il tè verde si ricava dalle foglie della Camellia sinensis, che vengono tradizionalmente essiccate al sole, disponendole su vassoi di bambù, in modo tale da impedirne la fermentazione. Questo tipo particolare di coltivazione conferisce alla bevanda un sapore delicato ma intenso e soprattutto incrementa il suo contenuto di flavonoidi, aminoacidi, polifenoli e vitamina C.

Esistono diverse varietà di questa bevanda.

• Il Gyokuro è un tè giapponese di altissima qualità, dal sapore amabile e corposo.
• Il Sencha è il più comune tè verde, dal gusto delicato, usato come bevanda da pasto.
• Il Matcha è il tè impiegato per la cerimonia giapponese del tè.
• Il Bancha è un tè verde a ridotto contenuto di teina dal sapore molto netto e forte, indicato per un consumo quotidiano anche abbondante.

ANTIOSSIDANTE
I polifenoli contenuti nel tè verde svolgono una generale azione antiossidante, proteggendo le cellule dagli effetti negativi dei radicali liberi (che possono aumentare in caso di: inquinamento, fumo, stress, sostanze chimiche, radiazioni, raggi ultravioletti, batteri e virus).

ANTITUMORALE
Grazie ai polifenoli che contiene, il tè verde svolge anche un’importante azione antinfiammatoria e antitumorale e, in particolare per merito di una specifica sostanza (l’epigallocatechina-gallato), aiuta a prevenire il tumore alla pelle, al colon, al pancreas, al seno, alla prostata e al fegato.

METABOLICA
È stato inoltre dimostrato come il tè verde, riequilibrando i tassi di glucosio nel sangue, abbia effetti benefici sul diabete di tipo 2. Per questo motivo stimola anche il metabolismo degli zuccheri e aiuta a utilizzarli come energia subito pronta invece di trasformarli in riserva di grassi.

TONICA
Stimola l’attività mentale grazie alla teanina (un amminoacido contenuto nel tè), che riduce lo stress mentale e fisico, e alla teina che svolge un’azione tonica, aumentando la capacità di concentrazione. Quest’ultima, a differenza della caffeina del caffè, viene assimilata progressivamente dall’organismo, svolgendo un’azione più delicata.

DRENANTE
Il tè verde svolge una buona azione diuretica e depurativa, che aiuta i reni a eliminare i liquidi in eccesso, causa di ritenzione ed edema da cattiva circolazione venosa.

PURIFICANTE
Grazie alle sue proprietà antiossidanti e astringenti, il tè verde purifica la pelle, lasciandola liscia e luminosa. Per ottenere una maschera purificante, prepara l’infuso di tè verde e lascialo raffreddare, poi mescolane un paio di cucchiai con 2 cucchiai di argilla in modo da ottenere una pasta. Distribuiscila sul viso e lasciala asciugare completamente, quindi detergi e sciacqua il viso con acqua tiepida.

AIUTA L’IGIENE ORALE
Grazie al contenuto di fluoro e catechine, il tè verde contribuisce alla prevenzione delle carie.
Le catechine possono inibire, infatti, la formazione di batteri e virus che causano infezioni alla cavità orale, migliorando anche la qualità dell’alito. Usa l’infuso per fare degli sciacqui dopo aver lavato i denti.

PREVIENE LA CADUTA DEI CAPELLI
Il tè verde contrasta la perdita dei capelli. Le catechine al suo interno aiutano infatti a bloccare il DHT (diidrotestosterone), una delle cause principali della loro caduta. Inoltre, promuove la crescita di nuovi capelli ed è utile in caso di cute secca e forfora. Ecco come fare: dopo aver lavato i capelli, immergili nel tè verde, strizzali e lascia in posa per 10 minuti, poi sciacqua con acqua fredda. Ripeti 2 o 3 volte alla settimana per un paio di mesi.

Ecco elencati tutti i benefici che il tè verde può garantire al tuo organismo.

• Contribuisce a tenere sotto controllo il colesterolo del sangue;
• Rallenta il processo di invecchiamento cutaneo grazie alla potentissima attività antiossidante delle catenine che contiene;
• Riduce il rischio di malattie cardiovascolari;
• Aiuta a prevenire il rischio di cancro, minimizzando i danni da radicali liberi;
• Rinforza il sistema immunitario: i flavonoidi del tè verde aiutano in particolare le cellule a resistere alle aggressioni esterne;
• Riduce il rischio di ictus cerebrale;
• Aiuta a prevenire la carie e la caduta dei denti. I flavonoidi del tè verde hanno una spiccata attività antibatterica, che riduce il rischio di formazione della placca batterica;
• Abbassa il rischio di arteriosclerosi;
• Aiuta a regolarizzare la concentrazione degli zuccheri nel sangue;
• Favorisce il dimagrimento: sembra che la teina e le catechine che contiene siano in grado di far aumentare la velocità con cui l’organismo brucia i grassi.

Oltre a bere il tè verde in tazza (per preparare l’infuso versa 2 cucchiaini di tè verde per ogni tazza di acqua a una temperatura di 85/90 °C, lascia infusione per 4-5 minuti, quindi filtra e bevi ogni giorno, senza superare le 4 o 5 tazze) puoi utilizzare il suo estratto concentrato in compresse.
Quando richiedi l’integratore in farmacia o erboristeria, verifica sempre però che abbia un’alta titolazione in epigallocatechina gallato (EGCG), una particolare sostanza ad azione antiossidante che abbonda nelle sue foglie. Assumi una compressa di tè verde al giorno, la mattina prima di colazione o, al più tardi, nel primo pomeriggio; non prenderlo la sera, perché può causare insonnia.

Con il miele di manuka fortifica gola e bronchi
Quando inizi ad avvertire mal di ossa, raucedine e febbricola, assumi subito una compressa di tè verde con un bicchiere di acqua calda addolcita da un cucchiaino di miele di manuka, una varietà neozelandese dalle proprietà antibiotiche. Ripeti 2 volte al giorno finché non stai meglio.

Con sedano, mela, lattuga e zenzero elimina la ritenzione
Se ti vedi gonfio e/o hai le gambe e i piedi “pesanti”, per un mese al mattino prendi la tua compressa di tè verde con un centrifugato preparato con una mela verde biologica, un gambo di sedano, un paio di foglie di lattuga e un cucchiaino di zenzero in polvere.

Insieme al succo d’ananas spazza via i chili in più
Se vuoi eliminare i chili in eccesso, la mattina per un mese bevi un bicchiere di centrifugato d’ananas con una compressa di tè verde.

Con la scorza di lime abbassa la glicemia
Hai esagerato con i dolci? Per 3-4 giorni bevi 2 volte al dì una tazza di tè verde arricchita con la scorza grattugiata di un lime. Contribuirai così a riequilibrare il livello degli zuccheri nel sangue.