Esistono cibi che sostengono con grande efficacia il nostro corpo, stressato dalla lunga estate calda: ecco i segreti dei mirtilli, del sedano e del cocco
In questo periodo dell’anno dobbiamo soprattutto pulire e rinforzare l’apparato digerente e quello urinario. Ma non solo: è importante anche disinfiammare e proteggere dal caldo pelle, mucose e tessuti molli, e rifornire di minerai il sistema nervoso. Ecco i cibi che ti aiutano a farlo “al meglio”.
Queste bacche sono una miniera di antociani, i pigmenti antiossidanti responsabili del loro colore, potenti protettori dei micro capillari. I mirtilli contrastano l’adesione dei batteri alle pareti dell’intestino e della vescica, motivo per cui il succo di mirtillo (diluito in acqua e limone) è usato contro diarrea e cistite. Gustali in macedonia, succo e composta. Aggiungi i mirtilli alle insalate di frutta e bevine il succo centrifugato la mattina a colazione: è un ottimo depurativo intestinale. Puoi anche trasformarli in composta, cuocendoli 10 minuti, e spalmarli sul pane nero.
Fonte di potassio e calcio, il sedano tonifica il sistema nervoso, le ghiandole endocrine e in particolare le surrenali, evitando la debolezza provocata dall’iper sudorazione. Un po’ di sedano verde in pinzimonio come antipasto migliora i processi digestivi rallentati dal caldo, favorisce la diuresi e depura il sangue. Usalo sulle fettine di salmone, tonno o pesce spada, condite con succo di limone e olio d’oliva, aggiungi 2 gambi di sedano affettati finissimi e 4-5 olive nere: è un piatto unico che rinforza reni e ossa e contrasta la stipsi.
La polpa del cocco è un portentoso ricostituente per l’estate, soprattutto per chi svolge attività sportiva. Contiene sodio, potassio, magnesio, vitamine, microelementi e ha effetto positivo sul sistema nervoso e immunitario. Unico accorgimento: non esagerare con le dosi, perché contiene 364 calorie l’etto. Se il latte vaccino d’estate pesa sulla digestione, sostituiscilo con un calice di latte di cocco, liscio o frullato con una banana. L’acqua di cocco, ricavata dal frutto verde, è un buon integratore se fai sport, in quanto ottimo rimineralizzante.
