Alimentazione >> Ricette >> Tagliata di tonno, la ricetta antistress
RICETTE
Tagliata di tonno, la ricetta antistress
21 LUG 09 - Una ricetta semplice ma ricca di elementi utili per il cervello
Un rinforzo per il sistema nervoso
Questo piatto contiene alcuni dei principali nutrienti che aiutano a combattere lo stress, come le vitamine del gruppo B e gli acidi grassi essenziali che rigenerano il sistema nervoso e il cervello. Inoltre, la salsina agrodolce con cui consigliamo di arricchire la ricetta, contribuisce alla formazione di serotonina, l'ormone del buonumore.
Ricetta e preparazione della ricetta anti stress
Ingredienti per due persone:
- 400 g di tonno;
- 1 cucchiaio abbondante d'olio d'oliva extravergine;
- 2 cucchiai di aceto balsamico e il succo di mezza arancia per la salsina.
Preparazione:
Fai scaldare l'olio in una pentola con il fondo spesso e i bordi alti, poi unisci il tonno e copri il recipiente (non del tutto) con il coperchio. Fai rosolare 3 minuti per parte, spegni il fuoco e copri il recipiente completamente, lasciando riposare per un paio di minuti. Sbatti ora gli ingredienti per la salsina. Taglia il tonno a fette di 1 cm di altezza, mettile sui piatti di servizio e condiscile con la salsina appena preparata.
Il consiglio in più
Se lo stress ti provoca fasi alterne di ansia e malumore, aggiungi alla tua ricetta qualche scaglia di mandorla, cibo riequilibrante dell'umore grazie anche al suo contenuto di magnesio. E per completare, spolverizza con prezzemolo fresco tritato, ricco di vitamina C antiossidante, utile per sostenere il lavoro delle surrenali affaticate dallo stress.
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