Per dimagrire occhio alle porzioni!

Quando vuoi perdere peso, occhio alle porzioni!

Chi desidera dimagrire deve controllare le porzioni. Soprattutto quando si mangia fuori casa, è difficile calcolare quanti possano essere 80 g di pasta o 60 g di carne. Ma con un po' di buona volontà è possibile superare questa difficoltà (senza doversi munire di un set di misurini da viaggio!).

Un trucco semplice che possiamo adottare e che può aiutarci a dimagrire, è quello di associare delle parti del nostro corpo alle quantità di cibo. Qualche esempio: una porzione grande quanto il palmo della mano corrisponde a circa 120 g di carne o pesce; due dita di una mano equivalgono a una porzione di formaggio stagionato di 40-50 g; la punta del pollice corrisponde a un cucchiaino di burro o maionese e il pugno circa 20 g di riso. Ognuno può, in questa maniera, crearsi un personale sistema di misura per gli alimenti.

Il cucchiaio: altro alleato per dimagrire

Se sei abituato a condire a occhio, un altro trucco per dimagrire è quello di usare il cucchiaio come unità di misura dell'olio. Lo stesso cucchiaio servirà per misurare sughi o intingoli ricchi in grassi: non più di uno per pasto! Inoltre, se vuoi dimagrire, fai attenzione al consumo di cibi la cui preparazione è sconosciuta (per esempio in mensa, al ristorante, al bar); in questi casi scegli piatti semplici, riduci le porzioni e non aggiungere salse. A casa utilizza tecniche di cottura semplici, con pochi grassi (non più di 2 cucchiaini a persona), insaporendo con erbe o aromi.

Per dimagrire è bene sapere che...

• 1 bustina di zucchero equivale a 7-10 g
• 1 zolletta di zucchero a 6 g
• 1 vasetto di yogurt a 125 g
• 1 marmellata monodose a 25/30 g
• 1 fetta biscottata a 6/8 g
• 1 cracker intero a 5/7 g
• 1 grissino torinese a 5 g
• 1 fetta di pane da toast a 15 g
• 1 panino piccolo a 30 g
• 1 panino a 60 g
• 1 biscotto secco a 6/9 g
• 1 brioche piccola a 25/30 g
• 1 brioche normale a 45/60 g
• 1 uovo senza guscio a 50/60 g
• 1 fetta di prosciutto cotto a 15/20 g
• 1 fetta di prosciutto crudo a 8/12 g
• 1 sottiletta a 20 g