Via l’affanno con l’infuso di ibisco

È il fiore rosso che le donne hawaiane si aggiustano tra i capelli e che chiunque attraversi il deserto del Sahara ancora oggi mastica per sconfiggere caldo e sete: si chiama Hibiscus sabdariffa ed è un’antichissima specie di ibisco vermiglio che cresce in Africa, nei Caraibi e in India, alleata preziosa nei climi più torridi. I suoi petali (o meglio, il calice del fiore) contengono infatti flavonoidi, composti polifenolici, antocianine e acidi organici, un mix benefico soprattutto per il cuore e per tutto l’apparato cardiocircolatorio, che regolarizza il battito e sostiene i vasi sanguigni.

L’ibisco, con una lunghissima tradizione come rimedio antipertensivo, è un guardiano eccellente del muscolo cardiaco: grazie ai tannini, ai glucosidi e ai flavonoidi di cui è ricco, protegge infatti i vasi sanguigni, fluidifica il sangue e rende la circolazione più efficiente; inoltre, ha anche un leggero effetto diuretico, che contribuisce a regolarizzare la pressione arteriosa.

L’azione antiossidante dell’ibisco aiuta a neutralizzare il colesterolo cattivo, che ostruisce le vene e minaccia il cuore, evitandone il deposito sulle pareti arteriose. Inoltre, i suoi flavonoidi distendono il sistema nervoso e contrastano ansia e stress in modo dolce, regolando la tachicardia d’origine emotiva, soprattutto quella che peggiora di notte.

Messi in infusione in acqua bollente, i calici rossi dell’ibisco si trasformano in una bevanda color rubino, un po’ acidula e molto dissetante, nota anche con il nome di karkadè, o tè del deserto. L’infuso di karkadè è un vero e proprio scrigno di antiossidanti ed è ottimo anche freddo.

Con ibisco e fragole, anch’esse alleate del cuore, si prepara una bevanda rinfrescante, ideale come aperitivo. Per realizzarla prepara dei cubetti di ghiaccio utilizzando l’infuso di ibisco (metti un cucchiaio di fiori essiccati in 200 ml di acqua bollente, attendi 10 minuti, filtra e fai raffreddare). Versa quindi i cubetti in un barattolo di vetro, riempiendolo per 3/4. Lava 200 g di fragole, tagliale a fettine e versale nel barattolo. Lascia riposare per un’ora a temperatura ambiente, agitando ogni tanto.

Con ibisco, arancio, rosa canina e melissa (in parti uguali) si prepara una tisana che è un potente protettore del cuore. La rosa canina, in particolare, potenzia l’azione dell’ibisco nella difesa del muscolo cardiaco, tenendo a bada il colesterolo e regolarizzando la pressione, mentre la melissa ha un’azione calmante e l’arancio, oltre a contrastare la formazione di placche nelle arterie, dà un gradevole aroma alla bevanda. Poni un cucchiaino della miscela in una tazza d’acqua bollente e filtra dopo 10 minuti. Bevi la tisana tiepida o anche fredda, con un cucchiaino di miele.