Spiedini di gamberi: ricetta ricca e sfiziosa

Perché ti fa bene questa ricetta? 

La ricetta che ti proponiamo non è solo sfiziosa ma anche ottima per la salute. I gamberi sono fonte di proteine nobili e di minerali preziosi come fosforo e potassio, e apportano vitamina A e D. Inoltre, rispetto ai gamberetti, hanno un contenuto ridotto di colesterolo, a tutto vantaggio delle arterie e del cuore. Oltre a ciò, le verdure utilizzate nella ricetta sono fonte di vitamina C, betacarotene e sostanze antiossidanti molto efficaci nel contrastare l'invecchiamento. 

Ingredienti per la ricetta (2 persone) 

 - 6 gamberi

 - 2 arance spremute

 - ½ limone spremuto

 - 1 cucchiaio d' olio d'oliva extravergine

 - 1 spicchio d'aglio

 - qualche pezzetto di peperone

 - qualche fettina di pomodoro

 - qualche fettina di cipolla

 - sale e pepe q.b. 

Preparazione della ricetta 

Sbuccia l'aglio, tritalo e mettilo in una casseruola; versa anche il succo degli agrumi spremuti, l'olio di oliva, il prezzemolo, una presa di sale e pepe. Emulsiona bene con una frusta, metti sul fuoco e cuoci la salsa per 10 minuti.

Pulisci i gamberi, sgusciali, elimina il filo intestinale scuro e lavali bene sotto il getto dell'acqua corrente. Poi scolali, immergili nella salsa e lasciali marinare in frigo per 2 ore circa.

Infila i gamberi negli spiedini bagnati, alternandoli alle verdure. Quindi cuocili per 5-8 minuti in una padella capiente con poco olio e continuando a spennellarli con la marinata. La ricetta è pronta! 

Riso o couscous per arricchire la ricetta 

Per valorizzare ancor di più la ricetta ed ottenere un piatto unico prelibato (ma anche ben digeribile!), puoi raddoppiare le dosi e servire gli spiedini con riso lessato o couscous.