Addio colesterolo con frutta, cereali integrali e Omega 3

Il sangue è un “tessuto fluido”, che porta nutrimento alle varie strutture dell’organismo. Viene prodotto dal midollo osseo, dalla milza e dalle linfoghiandole. È composto da una parte liquida (il plasma), rappresentata in larga parte dall’acqua in cui sono disciolte varie proteine e ormoni, e da una parte corpuscolare, che contiene le cellule ematiche: i globuli rossi, che trasportano l’ossigeno, i globuli bianchi, che hanno un ruolo di difesa immunitaria, e le piastrine, che sovrintendono ai processi di coagulazione.
Da tutto ciò si può intuire la varietà di azioni che possono essere compiute attraverso il sangue, come la tonificazione degli organi, la depurazione dell’organismo, il riequilibrio delle funzioni endocrine e il rafforzamento della risposta immunitaria. Per farlo in modo corretto, occorre intervenire integrando la dieta con cibi riequilibranti specifici per il sangue.

Un’insolita stanchezza, la tendenza ad ammalarsi spesso, la comparsa di edemi, disturbi digestivi e della pelle recidivanti rivelano che il sangue è “inquinato”: in questi casi occorre ridurre prima di tutto i grassi, i trigliceridi e il colesterolo, poi l’eccesso di zuccheri, e infine tutte le scorie metaboliche, “scarto” dell’attività dei vari organi. Un sangue inquinato, infatti, dà problemi circolatori, endocrini, digestivi e cutanei, ma favorisce anche debolezza e incapacità di reagire alle malattie. In questi casi, il primo presidio terapeutico da mettere in atto consiste nell’adottare una corretta alimentazione, utile per disintossicare il circolo.

Ecco alcuni suggerimenti alimentari, utili per tenere sotto controllo il colesterolo nel sangue.

• Ai piatti già cucinati aggiungi una presa di peperoncino: la capsaicina contenuta nella spezia ha effetti anti colesterolo.
• Come pane, preferisci quello integrale d’avena: una ricerca pubblicata di recente sull’European and American Journal of Clinical Nutrition ha confermato che il beta-glucano, contenuto nell’avena, favorisce l’eliminazione del colesterolo.
• Invece del riso brillato, usa quello integrale e, in particolare, il riso rosso: contribuisce a normalizzare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
• Per condire usa l’olio extravergine d’oliva: contiene acidi grassi monoinsaturi che proteggono i vasi e le cellule ematiche.
• Come contorno, vanno privilegiati i cavoli, i cavolini di Bruxelles, i carciofi e i broccoli, che aiutano milza e fegato e migliorano la produzione di nuove cellule ematiche. Preziosi anche i funghi, perché contribuiscono a ridurre il livello dei trigliceridi.
• Alla carne, ai salumi e ai formaggi andrebbe preferito il pesce, in particolare salmone, aringa, sgombro, acciughe fresche e sarde: contengono Omega 3, che contribuiscono a ripristinare l’equilibrio lipidico.
• Nelle minestre metti sempre un cucchiaino di semi di sesamo o di lino: le loro fibre riducono l’assorbimento dei grassi in eccesso.
• Tra i frutti, vanno privilegiate le mele, l’uva e soprattutto le arance: un bicchiere di spremuta, bevuto ogni mattina, contribuisce ad aumentare il tasso del colesterolo “buono”.