Colazione al bar? Sì, ma con moderazione!
Brioche e cappuccino: la tipica colazione al bar. Questo piacere per molti irrinunciabile non fa bene alla nostra salute, soprattutto quando questa colazione diventa un’abitudine quotidiana
Perché fa male?
La brioche è un alimento ad elevato indice glicemico, quindi pericoloso sia per la linea sia per la salute. Inoltre, è altamente calorica e possiede un elevato contenuto di grassi saturi e zuccheri semplici. Questi elementi rappresentano una vera e propria minaccia, soprattutto per la salute delle arterie e del sistema cardiocircolatorio in genere.
Brioche e cappuccio non saziano
La brioche, come tutti gli alimenti che contengono un’alta concentrazione di farine raffinate e zuccheri semplici, favorisce l’assorbimento dello zucchero in maniera molto rapida. Mangiarla provoca un rilascio immediato di insulina, che determina un brusco calo della glicemia. In risposta a questo evento viene secreto un altro ormone, il glucagone, che stimola il senso di fame per riportare i livelli della glicemia nella norma, innescando un vero e proprio circolo vizioso. Ecco perché poco dopo una colazione a base di brioche e cappuccino in genere abbiamo di nuovo fame.
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La brioche a stomaco vuoto si trasforma in grasso
Inoltre quando la glicemia sale, come dopo un pasto, il pancreas secerne insulina che comanda al fegato di prelevare il glucosio dal sangue e di immagazzinarlo. La capacità del fegato di immagazzinare glucosio però è limitata: i carboidrati in eccesso vengono così convertiti in grassi e depositati nei tessuti adiposi. Il risultato? Aumentiamo di peso, compromettendo anche il nostro stato di salute.
I contenuti sono curati da un’équipe di esperti e terapeuti, guidata dall’esperienza del gruppo Riza, punto di riferimento riconosciuto nel panorama della psicosomatica, della salute mentale e fisica.
