Cibi sì e cibi no per vincere colesterolo, diabete e ipertensione

Alti livelli di colesterolo, pressione sanguigna elevata e diabete: ecco tre malattie oggi in continua espansione, che possono portare a problemi di salute anche gravi. La nostra società infatti ha acquisito negli ultimi decenni stili di vita e abitudini alimentari errati, come il consumo eccessivo di carni grasse, salumi, dolci, cibi ricchi di additivi e/o grassi idrogenati che danneggiano arterie, cuore, cervello, fegato e intestino.

Ecco allora la necessità, per tutti, e ancor di più per chi vuole prevenire o curare le patologie di cui trattiamo in questo manuale, di riequilibrare il proprio stile alimentare, di individuare gli amici e i nemici della salute a tavola e di impostare una corretta dieta quotidiana. Per farlo basta avere una guida sicura a nostra disposizione, che ci accompagni passo a passo a riscoprire il piacere di una cucina sana ed equilibrata.

Indice del libro

• Introduzione
• Colesterolo, ipertensione e diabete. Tre patologie collegate dalla dieta
• Cibi “Sì e No”
• Cereali, derivati e patate
• Latte, latticini e uova
• Pesce, crostacei e molluschi
• Carni, salumi e insaccati
• Frutta oleosa, seitan, verdure e legumi
• Percorso salute
• Una settimana anti colesterolo con le indicazioni per ipertesi e diabetici
• Indice delle ricette

Colesterolo, ipertensione e diabete. Tre patologie collegate dalla dieta

Stile di vita e alimentazione

Alti livelli di colesterolo, pressione sanguigna elevata e diabete: ecco tre malattie oggi in continua espansione, che possono portare a problemi di salute anche gravi pur iniziando senza sintomi apparenti, tanto da essere dette i “killer silenziosi”.

Queste sono patologie del “benessere”, in questo caso inteso come una maggior possibilità di avere a disposizione cibo, ma non quello giusto, e di fare una vita sedentaria. La nostra società infatti ha acquisito a partire dagli anni Cinquanta del secolo scorso stili di vita e abitudini alimentari errati, come il consumo eccessivo di carni grasse, salumi, dolci, fino ad arrivare al fast food e ai cibi ricchi di additivi e/o grassi idrogenati, che di naturale non hanno più nulla e che danneggiano arterie, cuore, cervello, fegato e intestino.