Cibi sì e cibi no per ogni disturbo

La corretta alimentazione è il mezzo più efficace per la prevenzione e la cura della maggior parte delle malattie; è importante allora sapere quali sono gli alimenti da scegliere e quelli da evitare per contrastare i disturbi più diffusi. Quello che mangiamo, infatti, è la nostra prima medicina. Ecco perché Cibi sì e cibi no per ogni disturbo diventerà la tua bussola.

Per ogni disturbo, abbiamo stilato una pratica scheda informativa, in cui sono elencati gli specifici ‘cibi sì‘ e ‘cibi no‘ per quel malessere. In più troverete utili suggerimenti sulla dieta da seguire e alcune ricette adatte per proteggere gli organi a rischio. Avrete così a disposizione tutti i consigli generali per un’alimentazione completa e salutare, tale da evitare il sovrappeso e assicurare il regolare svolgimento di tutte le funzioni dell’organismo. Non occorre fare sacrifici o rinunce, ma solo compiere le scelte giuste.

L’indice del libro

• Introduzione | I cibi: il nostro miglior farmaco
• Acne | Punta sui germogli
• Afte e stomatiti | Ti aiuta la frutta
• Caduta dei capelli | Ci vogliono le proteine
• Calcoli biliari | Carciofi e radicchio
• Calcoli renali | Ok agli agrumi
• Capillari fragili | Cibi arancio e rossi
• Cellulite | Scegli verdure detox
• Cistite | Porta in tavola i mirtilli
• Colesterolo | Il potere della crusca
• Colon irritabile | È utile lo zenzero
• Diabete | Bene la frutta secca
• Digestione difficile | Aiutati con il limone
• Disturbi cardiocircolatori | Mangia più pesce
• Disturbi della tiroide | Le alghe la stimolano
• Dolori articolari | Sì alla curcuma
• Gastrite | Prova grissini e cracker
• Grasso addominale | Riduci gli zuccheri
• Influenza | Il brodo funziona
• Intolleranze alimentari | Le regole a tavola
• Ipertensione | Le mandorle aiutano
• Mal di testa | Occhio agli additivi
• Osteoporosi | Lo yogurt fa bene
• Reflusso gastrico | Vince la semplicità
• Sindrome premestruale | Più magnesio nel piatto
• Sovrappeso | Servono radici e spezie
• Stanchezza e stress | Mangia noci brasiliane
• Stipsi | Eliminala con l’avena

L’esempio | Capillari fragili

La fragilità dei capillari si manifesta con la comparsa di venuzze evidenti superficialmente, soprattutto su viso (in questo caso si parla di couperose) e gambe. Anche se è considerata un problema estetico, la fragilità capillare non deve essere sottovalutata, poiché è un primo campanello d’allarme di una cattiva circolazione del sangue. La funzione dei capillari è, infatti, quella di permettere lo scambio di sostanze nutritive fra sangue e tessuti e per questo la loro membrana, in condizioni normali, è permeabile. Tuttavia, a causa di diete povere di vitamine e antiossidanti, questa permeabilità può diventare eccessiva e i piccoli vasi si dilatano, diventando meno elastici e provocando micro emorragie.

I consigli alimentari

• Meglio evitare le spezie
• Arricchire la dieta di vegetali arancioni
• Portare in tavola pesce azzurro e semi
• Mangiare più cibi ricchi di magnesio

La dieta utile

• Consumare 3 porzioni di verdura (da 200-250 g l’una, 50 g per l’insalata) e 2 porzioni di frutta (da 100-150 g l’una) al giorno scegliendo ortaggi di stagione (preferibilmente arance, pompelmi, limoni, kiwi, broccoli, sedano, cime di rapa e spinaci)
• Bere almeno 8 bicchieri di acqua ogni giorno
• Sono indicate anche 3-4 tazze di tè verde, da assumere tiepido: è antiossidante e utile per rinforzare i microvasi
• In cucina: usare le erbe aromatiche