Primi piatti super dimagranti

Facili da realizzare, sono preparazioni appetitose a base di pasta, riso, farro, orzo e couscous che non fanno ingrassare, per portare sulla tua tavola ogni giorno piatti buoni e snellenti! Inoltre, per ogni ricetta tovi gli “errori da non fare” e le indicazioni per i corretti abbinamenti anti adipe, che favoriscono il rimodellamento del corpo e l’eliminazione di rotolini e cellulite. Dagli arancini di riso ai cannelloni con ricotta e spinaci, dall’orzo alle seppioline ai pizzoccheri alle nocciole, dal risotto con lo speck alle lasagne ai carciofi: provali tutti senza temere di fare danni alla tua linea!

Indice del libro

• Introduzione
• Pasta & Co.
• Spaghetti, fusilli, tagliatelle, trofie, orecchiette e lasagne che non fanno ingrassare!
• Gnocchi, orzo, polenta & Co.
• Ricette saporite per tutti i gusti che non danneggiano la linea
• Minestre e vellutate
• Zuppe a base di cereali, legumi e ortaggi per essere sempre in forma!
• Risotti & Co.
• Preparazioni a base di riso ricche di sapore e dalle proprietà snellenti
• Indice completo delle ricette

Ricette gustose e leggere

In questo volume vi presentiamo più di 140 ricette selezionate dalla rivista Le ricette PerdiPeso per preparare in modo semplice e veloce primi piatti ricchi di sapore e realizzati in modo da non recare danni alla linea e alla salute. Infatti, grazie alle indicazioni riportate nei box sottostanti ciascuna preparazione (“Errori da non fare” e “Come completare il pasto”) sarà molto semplice evitare combinazioni alimentari ingrassanti o piatti eccessivamente ricchi di condimenti grassi, senza rinunciare al gusto e al piacere della buona tavola. Inoltre, tra le ricette proposte trovate anche alcuni piatti unici, ovvero preparazioni che apportano già tutti i nutrienti necessari all’organismo (i carboidrati, le proteine, i grassi e le fibre) e che perciò non necessitano di altre portate che li completino. In questi casi (per esempio, i cannelloni ricotta e spinaci oppure la polenta con cipolline e salsiccia) se si ha ancora appetito è possibile aggiungere altre verdure crude o cotte.

I suggerimenti che trovate in questo libro seguono le “regole” della rivista Le ricette PerdiPeso, secondo le quali è bene portare in tavola in ogni pasto un’unica fonte di carboidrati (se per esempio mangiate come primo piatto una pastasciutta o un risotto, non sarà necessario servire anche pane, cracker o grissini), un alimento proteico (se consumate un primo a base di pesce è meglio servire un secondo sempre a base di pesce, mentre è preferibile evitare di portare in tavola altre fonti proteiche come formaggio, carne, legumi o uova) e delle fibre (in ciascun pasto è indispensabile servire cereali integrali e abbondanti verdure preferibilmente di stagione, crude oppure cotte a piacere), senza dimenticare di condire con grassi “buoni” come l’olio extravergine d’oliva (ma senza esagerare: un solo cucchiaio apporta ben 100 kcal!).

Esperta in alimentazione, fitoterapia e aromaterapia, Maria Fiorella Coccolo è autrice di numerose pubblicazioni relative a tali argomenti. Collabora con l’Istituto Riza in qualità di naturopata.