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Libri & Ebook
10 giorni senza glutine
Autore: Maria Fiorella Coccolo
Formato: Cartaceo, Digitale
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Da € 5,49
Il peperoncino è il miglior farmaco
I suoi benefici sono notevoli su cuore e circolo e in più aumenta le difese immunitarie
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Il peperoncino, la più piccante delle spezie, è uno scrigno di preziose proprietà per la salute, per la bellezza e perfino per la linea. Ricco di vitamina C, è utile per le patologie cardiovascolari, per il metabolismo e per il diabete. Ottimo antidolorifico, ha anche un’azione antibatterica efficace contro i problemi digestivi. Ne basta un pizzico sui piatti per dare sapore e aiutare a restare magri.
Indice del libro
- Editoriale | Un toccasana per la salute del cuore
- Capitolo 1 | La prodigiosa spezia ricca di virtù
- Capitolo 2 | Un “concentrato” di mille virtù
- Capitolo 3 | Il peperoncino ti “salva” la vita
- Capitolo 4 | L’antibiotico in dispensa
- Capitolo 5 | Gli usi pratici della spezia
- Capitolo 6 | Lo sprint in più per dimagrire
- Capitolo 7 | E’ l’oro rosso della tavola
Il peperoncino multicolor
Con i suoi fiori bianchi e i frutti colorati, il peperoncino è ideale per dare un tocco di colore ai nostri balconi e ai nostri davanzali, non solo d’estate ma anche in pieno inverno. I frutti possono essere tondi, allungati, pendenti o di dimensioni minuscole, di colori che vanno dal rosso al giallo al viola. La varietà multicolore in particolare presenta una forma a cespuglio e frutti di colori che vanno dal viola scuro al giallo, dall’arancione al rosso che maturano tutti nello stesso momento creando un bellissimo effetto di colore.
In quale parte trovi i nutrienti più utili
- La capsaicina si trova principalmente nella placenta, il sottilissimo “velo” attaccato alla parte interna del frutto che sostiene e avvolge i semi.
- Le sostanze responsabili del colore del frutto (capsorubina, zeaxantina e criptoxantina) sono contenute nell’epicarpo, ovvero nella parte esterna del frutto.
- Nell’olio dei semi sono invece presenti acido miristico, palmitico, stearico, carnaubico e oleico.
- Nel frutto in generale sono contenuti acido malonico e citrico, ferro, magnesio, potassio, rame, fosforo, zinco e zolfo, oltre che vitamine (C, A, B1, B2, B6, E, PP e K).
Redazione Riza
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