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10 giorni senza glutine
Autore: Maria Fiorella Coccolo
Formato: Cartaceo, Digitale
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L’altro modo di prevenire e curare il colesterolo alto
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Più della metà degli italiani sopra i 35 anni presenta livelli elevati di colesterolo nel sangue. È una situazione che aumenta notevolmente il rischio di subire infarti o ictus, perché questa sostanza grassa, depositandosi sulle pareti delle arterie, contribuisce a formare delle placche che possono ostacolare l’afflusso del sangue al cuore o al cervello. Ecco perché il colesterolo è considerato uno dei nemici più insidiosi per la nostra salute e in particolare per le arterie. Molte persone sono a conoscenza di questo pericolo, ma a proposito del colesterolo circolano molte informazioni infondate, parziali o ormai superate, che danno una visione distorta dei rischi che esso comporta e degli strumenti più adatti per limitarli. Per prima cosa è sbagliato vederlo solo come una sostanza nociva, da eliminare perché intossica il sangue e intasa i vasi sanguigni. In realtà è un elemento prezioso per il nostro organismo, una sostanza fondamentale per molte funzioni vitali. Non è un “veleno” che assorbiamo dai cibi, perché quello che ci viene dall’alimentazione è solo una piccola parte del colesterolo presente nel corpo; per lo più infatti lo produce l’organismo, perché gli è necessario. Per regolarne i livelli, siamo dotati di sofisticati meccanismi di bilanciamento. Ma sempre più spesso essi vengono disturbati dalle nostre abitudini alimentari o dallo stile di vita, che alterano i valori dei grassi nel sangue. Si arriva così all’ipercolesterolemia, cioè a valori eccessivi di colesterolo.
Redazione Riza
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