Dimagrisci subito con la dieta proteica

Sono sazianti, stimolano il metabolismo a bruciare di più, riducono il rischio di picchi glicemici, causa – nel tempo – di un accumulo di adipe a livello addominale. Queste sono solo alcune delle virtù delle proteine, nutrienti che inseriti in modo adeguato e bilanciato nella dieta possono aiutare a dimagrire.

Un corretto apporto di proteine alimentari, insieme a una regolare attività fi sica, è infatti fondamentale per chi vuole perdere peso, perché contribuisce all’aumento della massa muscolare e quindi del metabolismo basale (ossia la quantità di calorie che brucia il corpo a riposo), che è la migliore strategia per un calo di peso efficace e prolungato nel tempo.

L’indice del libro:

• L’editoriale | Perdi peso con la dieta proteica
• Capitolo 1 | Le migliori alleate del peso forma
• Capitolo 2 | Scegli le fonti ideali per la linea
• Capitolo 3 | Il programma per perdere peso
• Capitolo 4 | Le altre diete proteiche
• Capitolo 5 | Le ricette ricche di proteine

Perché le proteine aiutano a perdere peso

Il nostro corpo ha bisogno, di base, di tre macronutrienti: carboidrati, grassi e, appunto, proteine, che sono costituite da amminoacidi. Per spiegare come sono composte, basta pensare alle perle di una collana. Gli amminoacidi sono di venti tipi diversi e in differenti combinazioni creano varie proteine.

Le proteine sono molto importanti per il nostro corpo: il termine proteine deriva dal greco proteios, che significa primario. Questi nutrienti svolgono moltissime funzioni: forniscono energia, garantiscono la costruzione dei tessuti e partecipano ai processi metabolici ed enzimatici. Ma non solo: indirettamente o direttamente, possono anche favorire il dimagrimento.

Ci vuole una buona quota proteica per ogni pasto

Per una dieta bilanciata, che ci faccia dimagrire davvero, dobbiamo a inserire una fonte proteica a ogni pasto, alternando pesce, carni (preferibilmente bianche), legumi, uova, latte e latticini, e formaggi (con moderazione perché ricchi di sale e di grassi saturi). Oltretutto, se nei tuoi pasti è sempre presente una buona quota di proteine avrai meno appetito e non ti verrà fame a metà giornata, perché tra tutti i nutrienti sono i più sazianti.

Teniamo presente che il nostro organismo non assorbe tutte le proteine nello stesso modo, perché i diversi amminoacidi hanno digeribilità e biodisponibilità diverse. Le proteine della carne, delle uova, del latte e del pesce sono digerite quasi al 100%, mentre le proteine dei cereali hanno una digeribilità del 85-90% e quelle dei legumi del 75-80% e quindi bisogna consumarne in quantità proporzionalmente maggiori, per garantirsi un corretto apporto proteico.