Lievito di birra, l’integratore degli sportivi
Reintegra i sali perduti con la sudorazione, riporta fluidità ai movimenti e dissolve blocchi e contratture muscolari: il lievito di birra rende attivi, tonici e forti
Il desiderio di fare sport all’aria aperta comincia a farsi sentire? Ma come fare a risvegliare i muscoli, soprattutto quelli delle persone più pigre? Semplice: con il lievito di birra!
Questo alimento, che agisce come un portentoso integratore naturale, altro non è che un microrganismo, il Saccharomyces cerevisiae, ottenuto tramite fermentazione. Il lievito di birra possiede un notevole valore nutrizionale grazie all’elevato contenuto di proteine, aminoacidi essenziali, minerali e vitamine, il tutto in forma facilmente assimilabile. In particolare, è indicato proprio per chi pratica sport.
Il lievito di birra è inoltre ricco di proteine e vitamine del gruppo B, fondamentali nel corretto funzionamento muscolare. Queste ultime sono infatti necessarie per convertire in maniera rapida proteine, carboidrati e lipidi in energia di immediato utilizzo. Ma i benefici indotti dal lievito di birra non finiscono qui. Questo alimento contiene infatti anche un grosso quantitativo di sali minerali, l’ideale per reintegrarli dopo una intensa sudorazione e per evitare la sensazione di debolezza fisica.
Scegli quello secco: è il più curativo
Il lievito di birra da prendere per rinforzare i muscoli è quello secco: realizzato facendo essiccare i microrganismi per mantenerne intatte le qualità, si trova in farmacia o in erboristeria in capsule da deglutire con acqua, oppure in scaglie. Come integratori non vanno invece utilizzati il lievito di birra da panettiere, meno ricco di proteine e vitamine e con l’inconveniente della presenza di fermenti attivi (che possono generare fermentazione intestinale e alterazioni della flora batterica), e il lievito naturale, ottimo per la preparazione degli impasti ma non altrettanto valido come integratore.
Prendilo al mattino con yogurt o succhi
Indipendentemente dalla scelta del prodotto, l’integratore da acquistare deve contenere non meno di 400 mg di lievito di birra per capsula. Il dosaggio consigliato è di almeno una compressa al giorno per un periodo di 1-2 mesi: si assume al mattino con un bicchiere di succo di frutta (non zuccherato) o sbriciolata in uno yogurt naturale. Abbinato a fibre, vitamine e probiotici, il lievito di birra ti dà forza per tutta la giornata.
Su contorni e zuppe è una scorta di proteine
Il lievito di birra in scaglie è perfetto anche come condimento, da usare su insalate, contorni e zuppe. Non va però aggiunto quando il piatto è bollente (il calore ne deteriora i principi attivi) e, grazie al suo sapore marcato, ti fa evitare l’aggiunta di sale.
Usalo nelle minestre al posto di pasta, riso e crostini
Aggiungi un cucchiaino di lievito di birra nelle minestre: funziona da addensante e si può evitare l’aggiunta di riso, pasta o crostini, che spesso creano gonfiori.
I contenuti sono curati da un’équipe di esperti e terapeuti, guidata dall’esperienza del gruppo Riza, punto di riferimento riconosciuto nel panorama della psicosomatica, della salute mentale e fisica.
