consigli e letture

Fin dalla prima infanzia è buona regola limitare sale, dadi e burro e sostituirli con olio extravergine, erbe e spezie: così si previene il soprappeso infantile

Da uno studio dell'Università di Napoli emerge che assumiamo molti più grassi saturi con carni e formaggi che con l'olio di palma: ma esistono scelte salutari

Non è vero che gli gnocchi sono un tabù per chi vuole mantenersi in forma: sostituendo il burro con l'olio riduci i grassi e ti "permetti" anche il formaggio

Il merito è delle fibre contenute nelle verdure e nei cereali e del brodo caldo, che ravviva il metabolismo; ma occorre fare attenzione ai condimenti...

Il re indiscusso degli oli è naturalmente l’extravergine di oliva spremuto a freddo, ma la natura offre altri oli vegetali con caratteristiche nutrizionali e proprietà che mantengono l’organismo giovane e in salute