Via una taglia con le fragole

Dolci, gustose e straricche di antiossidanti, le fragole sono a sorpresa anche una ricca miniera di principi attivi preziosi per perdere peso. Per sfruttare al meglio queste virtù, l’ideale è gustarle fuori pasto, a colazione o come snack. Ma scopriamone insieme le proprietà e gli impieghi migliori per linea e salute.

Pur essendo così dolce e appetibile, la fragola contiene poche calorie: appena 30 per un etto di prodotto. Inoltre, questo frutto ha un’azione depurativa e disinfiammante, attiva gli antiossidanti già presenti nell’organismo e ha una marcata azione di stimolo sulle attività metaboliche. Le fragole contengono anche acido acetilsalicilico, che riattiva le difese immunitarie (e dunque agisce come un’aspirina naturale) e migliora la funzionalità del microcircolo, con effetti benefici in caso di ristagni venosi, gambe gonfie, cellulite e ritenzione. La presenza di antociani, potenti antiossidanti naturali che hanno un’ottima azione preventiva sui disturbi cardiovascolari, migliora anche la funzionalità del fegato.

Grazie alle fragole assumiamo sia vitamine del gruppo B (fondamentali per conservare la pelle elastica) sia vitamina C (5 fragole corrispondono allo stesso contenuto in vitamina C di un’arancia!), che previene cedimenti e smagliature. Inoltre, questi dolci frutti contengono calcio e magnesio (rinforzanti e anti fame), ferro (rassodante e anti anemico), potassio (dall’azione drenante) ma anche sodio, silice, iodio e bromo, tutti sali che ravvivano il metabolismo. Con le fragole facciamo anche scorta di fibre che, oltre a favorire la sensazione di pienezza gastrica, garantiscono un lento assorbimento degli zuccheri e quindi il mantenimento dell’equilibrio glicemico. Infine ricordiamo che le fragole possono in genere essere assunte anche dai diabetici perché lo zucchero che contengono (il levulosio) viene eliminato facilmente dall’organismo.

Rinfrescante, diuretica e dissetante (contiene il 90% di acqua), la fragola riduce la ritenzione idrica, favorisce la diuresi, facilita il dimagrimento ed è anti stipsi. Il succo che si ottiene centrifugando una manciata di fragole fresche è un’ottima bibita a cui, aggiungendo il succo di un limone, si raddoppia la concentrazione di vitamina C e si evitano le fermentazioni.

Le fragole più “dimagranti” sono solo quelle biologiche, mature al punto giusto e prive di macchie bianche o tracce di muffa; vanno invece evitate le fragole acerbe, meno digeribili e meno ricche di nutrienti. Si lavano (solo prima del consumo e non prima) delicatamente sotto il getto del rubinetto oppure sciacquandole in una bacinella d’acqua senza lasciarle in ammollo. Poi si lasciano asciugare in uno scolapasta. Meglio mangiarle appena lavate e senza aggiungere zucchero bianco che, oltre ad aumentare l’apporto calorico, neutralizza gli antiossidanti contenuti nel frutto. E poi, se la fragola è matura è già abbastanza dolce.

Mangia le fragole condendole con il succo limone o con poche gocce di aceto di mele, per stimolare la diuresi. Oppure frullale con un vasetto di yogurt naturale e una foglia di menta o centrifugale con una mela e una banana: ottieni così una merenda nutriente, disintossicante e antigonfiori.