La vellutata estiva di zucchine ti aiuta a dimagrire
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La vellutata estiva di zucchine ti aiuta a dimagrire

Un piatto gustoso, povero di grassi e sodio, adatto a chi ha problemi di ritenzione idrica, cellulite, ipertensione e deve eliminare scorie e tossine da fegato e reni

Gli ingredienti che caratterizzano questa preparazione sono semplici, genuini e di stagione. Le protagoniste del piatto, cioè le zucchine, hanno un elevato potere depurativo di cui beneficia l’intero organismo, ma soprattutto il fegato e l’apparato urinario, con reni e vescica. Questo fa sì che la preparazione sia un detossinante naturale, adatto in presenza di cestititi e infiammazioni della prostata. Altri ingredienti sono le patate, ricche di potassio e diuretiche; il basilico che migliora la digestione e rilassa; i semi di sesamo ricchi di calcio e grassi buoni benefici per ossa e cervello; il coriandolo in semi, utile per la digestione e anch’esso disintossicante.

La ricetta della vellutata estiva di zucchine

  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Difficoltà: facile
  • Adatta per vegani: sì
  • Indice glicemico: medio basso

Note particolari: le erbe aromatiche adatte sono basilico, menta e timo, che puoi alternare nella preparazione del piatto. Per completare il menu, puoi servire del nasello scottato in padella con un’insalata verde.

Ingredienti

  • 400g di zucchine freschissime
  • 200g di patate (sceglile senza parti verdi né radici)
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 4 foglie di basilico
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo macinati
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • 1 pizzico di sale marino integrale

Preparazione

Sbuccia e lessa le patate. Monda, lava e lessa le zucchine in poca acqua leggermente salata. Quando sono cotte, frullale con il liquido di cottura, unendo anche le patate e un po’ della loro acqua di cottura se necessario, e unisci anche il basilico. Quando hai ottenuto una crema della densità desiderata, suddividila nei piatti di servizio e condisci con olio, sesamo e coriandolo. È ottima anche fredda.

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