3 zuppe salva fegato e intestino
Scopri le ricette di tre zuppe buone e sane che depurano fegato e intestino: così modelli il corpo, purifichi la pelle e rinforzi le difese immunitarie.
Fegato e intestino formano un vero “sistema di depurazione”: quando funzionano bene, l’organismo gestisce meglio tossine, scorie, sovraccarichi alimentari e stress psicofisico. Per sostenerli, può essere utile inserire nel menu serale preparazioni leggere, ricche di fibre, antiossidanti e composti naturali che favoriscono digestione e benessere intestinale. Ecco tre zuppe semplici e gustose che uniscono ingredienti vegetali utili al fegato e all’intestino, che ti aiutano a sentirti più leggera, con più energia, e ad avere una pelle più luminosa.
Carciofi, Umeboshi e Shiitake per depurare il fegato e l'intestino
Le prugne Umeboshi sono note per le loro proprietà riequilibranti sul tratto digestivo, mentre carciofi e funghi Shiitake contengono fibre e composti utili al metabolismo del fegato.
Ingredienti
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Noccioli di Umeboshi tostati e tritati
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1 carota
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1 costa di sedano
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Foglie esterne di carciofo
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Foglie tenere di cavolo
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Prugne Umeboshi intere
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Funghi Shiitake
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Olio extravergine di oliva non filtrato
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Sale q.b.
Preparazione
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Tosta i noccioli di Umeboshi in forno e tritali fino a ottenere una polvere.
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Prepara un brodo con la polvere, carota, sedano e le foglie esterne del carciofo.
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Dopo circa un’ora di cottura, filtra il brodo.
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Aggiungi cavolo tritato, prugne Umeboshi e Shiitake a fettine.
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Cuoci per qualche minuto, sala e completa con un filo d’olio.
Questa zuppa è ideale alla sera per alleggerire stomaco e fegato dopo una cena un po’ più ricca del solito.
Dente di leone, cavolo e zenzero per smaltire velocemente le tossine
Le radici di tarassaco (dente di leone) hanno un’azione digestiva e leggermente drenante, mentre cavolo e carota aggiungono fibre utili al transito intestinale.
Ingredienti
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1 cucchiaio di radici di tarassaco
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1 cipolla
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1 carota
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Foglie di cavolo tritate
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1–2 patate a cubetti
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Semi di finocchio
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Zenzero fresco
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Sale marino integrale
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Olio extravergine di oliva
Preparazione
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Fai bollire radici di tarassaco, cipolla e carota per 20 minuti.
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Filtra il brodo e unisci cavolo, patate e semi di finocchio.
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Cuoci finché le verdure sono morbide.
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Sala, aggiungi olio e completa con una grattugiata di zenzero fresco.
Una zuppa calda che favorisce la digestione dopo una giornata intensa.
Fiocchi di avena, curcuma e alghe, per contrastare lo stress ossidativo
Le alghe Nori e Wakame apportano minerali e fibre, mentre l’avena aiuta il transito intestinale. La curcuma è un efficace antiossidante.
Ingredienti
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Alghe Nori e Wakame
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1 carota
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1 porro
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1 stecca di cannella
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Fiocchi d’avena integrali
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Curcuma
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Sale marino e olio extravergine di oliva
Preparazione
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Taglia le alghe e falle sobbollire con carota, porro e cannella.
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Quando il brodo è pronto, spegni il fuoco e aggiungi i fiocchi d’avena.
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Regola di sale, aggiungi olio e completa con una spolverata di curcuma.
Perfetta se vivi in città o ti senti “affaticato” da ritmi intensi.
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