Contro il colesterolo fai scorta di sesamo
Assumi un cucchiaino di semi di sesamo ogni mattina per 15 giorni; liberi i tessuti dal colesterolo in eccesso e favorisci la regolarità dell’intestino.
Il sesamo è un alimento antico, usato da secoli nella cucina mediterranea, orientale e macrobiotica, e negli ultimi anni è stato riscoperto come ottimo supporto per la salute del cuore. I suoi piccoli semi, croccanti e aromatici, sono facili da integrare nella dieta quotidiana e offrono una combinazione di nutrienti molto utile per chi vuole mantenere in equilibrio il proprio profilo lipidico. Aggiungerne un cucchiaino a yogurt, insalate, zuppe o piatti di verdure permette di incrementare l’apporto di fibre, lignani e grassi insaturi senza modificare radicalmente le abitudini alimentari. Inoltre, contribuisce alla sazietà e al benessere intestinale, favorendo uno stile alimentare più leggero e regolare.
Perché aiuta davvero a ridurre il colesterolo
Il punto di forza del sesamo è la ricchezza di lignani (come sesamina e sesamolina), fitosteroli, grassi mono e polinsaturi, vitamina E e minerali tra cui magnesio, calcio e zinco. I lignani e i fitosteroli possono contribuire a ridurre l’assorbimento del colesterolo a livello intestinale, aiutando a mantenere più bassa la quota di LDL. I grassi insaturi sostengono la salute delle arterie, mentre gli antiossidanti proteggono i vasi dallo stress ossidativo.
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Il trucco spezzafame e anticolesterolo
Arricchire i piatti serali con 1–2 cucchiaini di semi di sesamo tostati è un modo intelligente per migliorare la qualità del pasto senza aumentare le calorie in modo significativo. Nelle minestre, nei passati di verdura o nelle insalate, aumentano la quota di fibre, migliorano la sazietà e aiutano a ridurre la necessità di pane o crostini, spesso ricchi di grassi. Lo stesso trucco funziona anche con contorni di verdure, yogurt o macedonie: i semi rendono le preparazioni più aromatiche e contribuiscono a modulare meglio la risposta glicemica, un aspetto importante anche per la gestione del colesterolo.
Gomasio: usalo per sostituire il sale
Il gomasio è un condimento ottenuto da sesamo tostato e una piccola quantità di sale integrale, ideale per insaporire i piatti senza eccedere con il sodio. Per prepararlo a casa, tosta 7–8 cucchiai di semi di sesamo in una padella finché diventano leggermente dorati; aggiungi mezzo cucchiaino di sale integrale e pesta il tutto in un mortaio fino ad ottenere una miscela granulare. Conservalo in un barattolo di vetro chiuso, preferibilmente al riparo dalla luce, e consumalo entro 2–3 settimane. Puoi aromatizzarlo con erbe fresche o un pizzico di aglio. In alternativa al sale puoi aggiungere 2-3 cucchiaini di alghe in polvere (da evitare però in presenza di problemi alla tiroide).
I contenuti sono curati da un’équipe di esperti e terapeuti, guidata dall’esperienza del gruppo Riza, punto di riferimento riconosciuto nel panorama della psicosomatica, della salute mentale e fisica.
