Quel che a volte sembra grasso, in realtà è solo ristagno di liquidi, che puoi combattere con i cibi ricchi di potassio: ecco quali sono e come ti aiutano
Dimagrire a volte significa soprattutto eliminare l'eccesso di liquidi liquidi trattenuti. In questo caso, prova ad assumere i cibi ricchi di potassio. Questa è, infatti, la prima regola anti-ritenzione: il potassio è il minerale super drenante che libera i tessuti dai liquidi in eccesso. In particolare, il potassio è l’antagonista del sodio, il nemico numero uno di chi soffre di ristagni. Questi due sali hanno davvero funzioni opposte: il sodio richiama acqua, il potassio la smaltisce. Dove c’è l’uno, l’altro scarseggia. Nell’organismo, la maggior parte del potassio si trova all’interno delle cellule, mentre il sodio è presente nei liquidi extracellulari, quelli che aumentano in caso di ritenzione.
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È importante assumere potassio in modo costante: l’organismo lo elimina attraverso le urine e il suo fabbisogno cresce se si pratica attività sportiva o se la temperatura comincia ad aumentare. Consuma quindi in abbondanza finocchi, patate (una ne fornisce circa 800 mg), ma anche asparagi, piselli, mandorle. Ma non solo: ecco quali altri cibi ti servono per fare scorta di potassio.
Le albicocche disidratate contengono 1260 mg di potassio, contro i 350 mg delle banane. Davvero moltissimo e a esso si aggiungono anche vitamine del gruppo B, anch’esse utili contro la ritenzione, e fibre. Ne bastano due o tre (le calorie sono meno di 100), nel muesli del mattino.
Tra i cereali più ricchi di potassio c'è senza dubbio il grano saraceno, che ne apporta 450 mg per 100 grammi. Puoi consumarlo anche in chicchi: basta sciacquarlo sotto acqua corrente, lessarlo 15 minuti e condirlo come fai con il riso.
Se vuoi puntare sull'insalata, già di per sé ricca di acqua e quindi utile contro la ritenzione idrica, scegli il crescione, diuretico e depurativo, che contiene 600 mg di potassio per 100 g, e la rucola. All’insalata, puoi unire un cipollotto, che aumenta ancora il quantitativo di potassio. Tra le erbe aromatiche e le spezie, invece, via libera alla paprika, ottenuta dal peperoncino, alla salvia o al prezzemolo, altrettanto ricchi di potassio.
