Alimentazione >> Ricette >> Riso fritto con gamberetti: ricetta buona anche per la linea

RICETTE

Riso fritto con gamberetti: ricetta buona anche per la linea

23 OTT 09 - Ricetta di un primo piatto (riso) goloso e che fa bene alla salute; una ricetta che si può permettere anche chi è a dieta

Perché questa ricetta fa bene

Sì, anche la ricetta di un piatto fritto può avere proprietà salutistiche, purché sia consumata con moderazione e occasionalmente. Questa ricetta apporta carboidrati, vitamine B, proteine e curcumina (nel curry) che protegge il sistema cardiocircolatorio e ritarda l'invecchiamento. E se sei a dieta, la nostra ricetta, dando soddisfazione al palato, ti aiuterà a non cedere alle tentazioni della gola. Proprio se sei a dieta, per la preparazione della ricetta ti consigliamo di usare 60 g di riso a persona (anziché 80 g), e di far precedere il piatto da un'abbondante insalata.

Come preparano la ricetta in Cina

La ricetta in Cina viene arricchita anche con uova (sgusciate e fritte insieme al riso) e tocchetti di pollo o di carne di maiale. La bevanda che accompagna la ricetta è il tè verde (antiossidante superefficace), che aiuta a "ripulire" la bocca dal sapore del fritto e delle spezie.

Ingredientiper la ricetta (2 persone)

- 160 g di riso tipo basmati

- 1 cipollina

- 1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine

- 2 cucchiaini di salsa di soia

- 100 g di gamberetti sgusciati

- 2 cucchiai di piselli lessati

- ½ cucchiaino di curry

- peperoncino rosso a piacere

Preparazione della ricetta

Cuoci il riso al dente in molta acqua poco salata, scolalo e passalo sotto acqua fredda, poi sistemalo su un tovagliolo per asciugarlo bene. Metti l'olio in una padella antiaderente, unisci la cipollina tritata finemente e falla rosolare. Aggiungi ora il riso, mescola con un cucchiaio di legno e, quando il riso inizia a crepitare, unisci la salsa di soia. Mescola e dopo qualche minuto unisci i gamberetti sgusciati, i piselli precotti, il curry e del peperoncino tritato. Fai cuocere per altri 5 minuti, sempre mescolando, quindi servi ben caldo in tavola. La ricetta è pronta!

SCRIVI UN NUOVO COMMENTO

DIZIONARI DELLA SALUTE

Salute Naturale Extra

Nel numero di luglio i rimedi naturali contro i malesseri da viaggio, gli eritemi, le punture di insetti e tutti gli altri disturbi tipici del periodo estivo.
Curarsi mangiando

Sul numero di agosto scopri come previeni cali di pressione e stanchezza con melone e pepe nero. E in più: le bibite salva linea in vacanza.
Dimagrire

Sul numero di agosto le cinque regole d'oro per appiattire la pancia. Con i cibi estivi e gli integratori giusti sei ancora in tempo per la prova costume!
MenteCorpo

Sul numero di agosto scopri perchè molti percorsi alimentari non funzionano. E come trovare la soluzione per ogni tipo di metabolismo.
Riza Scienze

Soffri di ansia o panico? Sul numero di luglio scopri come stare bene come vorresti grazie alle immagini interiori. Scritto da Raffaele Morelli.
Figli Felici

Nel numero di luglio le regole base per diventare un buon genitore. In più: alimentazione: i pro e i contro del gelato artigianale e di quello industriale.
Riza Psicosomatica

Sul numero di luglio scopri come alzarti ogni mattina felice e pieno di voglia di fare. Perchè nulla come l'autostima regala entusiasmo e voglia di vivere.
Salute Naturale

Sul numero di agosto tutto sulla depurazione estiva, la più importante dell'anno: solo così scacci i malesseri da caldo e ti prepari meglio all'autunno.