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RICETTE

Insalata di ceci, pomodori e olive nere per mantenersi giovani

05 FEB 10 - Un’insalata gustosa, una ricetta semplice che rafforza il sistema immunitario, difende il cuore e protegge dall’invecchiamento

Ingredienti per l'insalata (2 persone)

- 1 scatola di ceci lessati

- 1 cucchiaio di patè di olive nere

- 50 g di olive nere

- 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine

- 6 pomodorini

- prezzemolo, basilico, sale marino integrale e pepe q.b.

Preparazione dell'insalata

Risciacqua i ceci con acqua calda corrente, poi sgocciolali con cura. Versali in una insalatiera, aggiungi il patè di olive e le olive. Lava e taglia a metà il pomodoro e uniscili ai ceci. Condisci con olio d'oliva, pepe e sale a piacere, ricordando che la patè di olive è già salato. Mescola bene, decora con basilico e prezzemolo tritato e... l'insalata è pronta!

Perché ti fa bene questa insalata?

Tutti gli ingredienti di questa insalata fanno bene al tuo organismo: i ceci sono legumi che ti forniscono proteine verdi, che nutrono i muscoli e il cervello e rafforzano il sistema immunitario. Le olive e l'olio apportano acidi grassi essenziali che nutrono la pelle e difendono il cuore. I pomodorini e il basilico regalano vitamina C antiossidante, potassio diuretico e licopene che protegge dall'invecchiamento. Dunque, con la ricetta di questa insalata, unirai gusto e salute!

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