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RICETTE

Antipasto di salmone e avocado per un cervello attivo

09 FEB 10 - La ricetta di un buon antipasto, ricco di Omega 3 e di grassi polinsaturi, a tutto vantaggio della tua salute

Ingredienti per la ricetta (2 persone)

50 g di salmone affumicato

½ avocado

1 pomodoro

Alcuni gambi lessati

1 ciuffo di prezzemolo tritato

1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine

succo di limone e aceto balsamico q.b.

sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta

Ecco come preparare il tuo antipasto: taglia a cubetti l'avocado e il pomodoro, quindi condiscili con mezzo cucchiaio d'olio, sale, pepe e succo di limone. Munisciti di un anello di metallo del diametro di circa 6 centimetri e riempilo con i cubetti di avocado e pomodoro, quindi toglilo delicatamente e aggiungi un pezzetto di salmone affumicato. Procedi così fino a esaurimento degli ingredienti. Per concludere, guarnisci con un gambero lessato, fai un'emulsione di olio e aceto balsamico, e versane un cucchiaino su ciascun tortino, quindi spolverizza con poco prezzemolo tritato. La tua ricetta è pronta ed il tuo antipasto può essere servito subito in tavola.

Perché questa ricetta ti fa bene

La ricetta di questo antipasto è ottima per la tua salute: gli Omega 3 del salmone e i grassi polinsaturi dell'avocado proteggono il cervello e migliorano la memoria. Inoltre, gli Omega 3 proteggono il sistema nervoso, il cuore e la circolazione; mantengono idratata la pelle; difendono dalla sindrome premestruale.

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